プランターでジャンボイチゴ栽培

ずーっと憧れのプリッキーヌの種をさがしていたのですが、どこにもない。
あっても売り切れか、冷凍の輸入食材のみ。

やっと見つけたのがここ、PEPPERS.JP。
無農薬にこだわった世界中のトウガラシがあります。



上から２段目の右側、小さい袋が１個２ｃｍのプリッキーヌスワンなのですが、生で食べてみると、これくらいの辛さがちょうどいい！

でもあれっ！？
下の写真は家で栽培しているイタリアンチリペッパーという商品名のトウガラシ。



ほとんど枯れていますが、プリッキーヌスワンと比較。



左２本がプリッキーヌスワン。
ほとんど同じですね。
生で食べた辛さもほぼ同じ。

うーん、プリッキーヌスワンに商品名をつけて販売しているのでしょうか？
それにしてもメキシカンはちょっとかけ離れすぎ。
プリッキーヌの葉の付き方がわからないので、イマイチ自信がないですが。
栽培会社は不明。苗の購入した所はD2です。

昨日は、撤収作業を行いました。
これから冬が来ると思うと、寂しいな〜。

もう、寒さで生長も遅くなったカラーピーマン。



まだ花が咲いて実もたくさん着けているのだけれども、
気温が低くなってきたので撤収です。

本当はトウガラシ同様、１年草なのに、気温が高ければいつまでも結実しつづけるようです。

もう１つ、イタリアントマトも今まで収穫できていましたが、
だいぶしおれてきたので撤収。



天気が良くてポカポカだったので、私が撤収している間、家族は庭で芋汁を作って芋煮会をしました。



山形の芋汁は牛丼の具のような甘い味付けですが、こちら（会津）では醤油ベースに味噌を少し入れて味付けます。肉も山形は牛ですがこちらは豚です。（実は鶏肉でもおいしいのだ）

午後になって、とても冷たい風が吹いてきましたが、
熱い芋汁は、私たちに元気を与えてくれました。

最近、日が短くなって、仕事から帰ってくると真っ暗で、写真もとれないのですが、
今日は休みだったので、撮影実行。

スナックエンドウの跡地に蒔いたホウレンソウも段々食べ頃。
後ろはダイコンのプランター。



ん？ダイコンの葉の虫喰いがひどいな！
あっ、いたぞ！！


２匹揃っていらっしゃった。
夜しか見れないので、気付かなかった。
まだ居そう。

とりあえず、水をやってからアオムシを探そう。
……
…
水遣り完了！



ダイコンも少しづつ生長してきたし、
アオムシの被害は最小にしなければ。
んっ、あっ！


今度はナメクジだ。
水に刺激されて出ていらっしゃった。
前回の台風の雨の中、毎晩夜９時頃、３日続けて４０匹退治したのに、まだ居たとは！


結局本日は、アオムシ３匹、ナメクジ３匹の収穫でした。

でも、まだいるぞ！

今日は天気もいいし、近所の田んぼからイチゴの越冬用の敷き藁をいただいてきました。



藁の乾きもまずまず。

田んぼのおばちゃんに声をかけてから、と思っていたのですが、おばちゃんがいなかったので勝手に作業開始。（ドロボーではありません）

乾いた短めの所を選んで、持ってきたゴミ袋に詰め込みました。



これ位あれば充分。

プランターに敷く藁は、長い藁だとプランターからはみ出て敷きづらいので、コンバインで短くなった藁の方が使いやすいです。

沢山収穫できたハバネロを使って、ハバネロオイルと醤油を作ってみました。

ハバネロはちょっと前までは、世界一の辛さを誇っていたので、素手で調理は危険です。
現在は、その王座を他のものに譲りましたが、その危険性は不変です。
私は、舐めて素手で調理したので、酷い目に遭いました。

そう、トウガラシの先っぽは殆んど辛く無いのです。
ハバネロも、先っぽをかじっただけでは余り辛くありません。
種の部分が一番辛いので、来年の為に、素手で種を１つ１つ採取した私の手は、２日もの間、痛みに襲われました。石鹸でいくら洗っても、辛味成分は、殆んど落ちないのでした。
特に、爪の間は激痛が走るのでした。

-ハバネロオイルの作り方-
【材料】
･容器
･好みの量のハバネロ（今回は１５個位）
･容器分の食用油（オリーブオイル、ゴマ油、サラダオイルなど。今回、無難なキャノーラ油を使用）

【作り方】
１．ハバネロを洗い、みじん切りにする。

２．容器の分量位のオイルをフライパンに入れ、切ったハバネロも入れる。
３．弱火でじっくりと辛味成分をオイルに溶かす。ハバネロの色が変わってきたら火を止める。

４．余熱でハバネロが焦げてしまうので、濡らした布きんなどにフライパンを乗せ、急冷する。
５．容器に入れて、完成。

※フライパンで熱せず、生のままで入れても良いですが、ハバネロがカビてしまうようです。その時は辛味がオイルに移ったらハバネロは取り出します。
※オイルのオブラート効果で、辛味が多少マイルドになるようです。

-ハバネロ醤油の作り方-
【材料】
･容器
･好みの量のハバネロ（今回２個）
･容器分の醤油

【作り方】
１．ハバネロを洗い、みじん切りにする。

２．容器に生のまま入れる。
３．醤油も入れる。
４．辛味が醤油に移ったら完成。

※醤油の中のハバネロは取り出さなくても大丈夫だと思います。使う時、邪魔なら取り出して下さい。



右：ハバネロオイル、左：ハバネロ醤油。
オイルの容器提供：照葉由愛さん